中文名：猪血 外文名：Pig blood 分类：荤菜 口味：咸，平。 主要食材：猪血 酸碱性：碱性 别名：猪红，血花，血豆腐，液体肉
猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
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